Продукты, в которых содержится большое количество йода для щитовидной железы. Продукты с йодом для щитовидной железы.

Этот микроэлемент не синтезируется организмом, а поступает извне.

Для того, чтобы щитовидка работала хорошо, нужно периодически включать в свое меню йодсодержащие продукты.

При дефиците йода возрастает риск функциональной недостаточности щитовидной железы.

Лучшей профилактикой служит правильное меню.

Повышенная потребность

Для нормальной работы щитовидной железы человек должен потреблять в сутки от 60 до 200 мкг йода.

В течение жизни среднестатистический человек съедает 3,2-4,9 г этого вещества, то есть примерно чайную ложку.

Кажется, что это совсем немного, но без достаточного количества этого микроэлемента организм получает ущерб.

Каким людям нужно больше йода, чем обычно:

1. Беременным женщинам . Особенно важно придерживаться богатой йодом диеты в 1 триместре беременности.

По приблизительным оценкам в это время активность щитовидной железы женщины возрастает на 40-50%, поэтому суточная потребность увеличивается до 200-300 мкг.

Такое большое количество микроэлемента требуется для нормального формирования головного и костного мозга ребенка.

1. Пациентам с гипотиреозом . Для лечения дисфункции щитовидки меню нужно дополнять препаратами йода и .

1. Людям, проживающим в районах с бедными почвами, с отсутствием морепродуктов . Хронический дефицит йода нужно компенсировать добавками к пище.
2. Тем, кто регулярно занимается спортом или тяжелой физической работой .

При активном образе жизни нагрузка на щитовидку возрастает, железа работает в усиленном режиме.

Сколько йода сможет усвоить организм

из меню зависит от индивидуальных особенностей.

Если человек долгие годы , ему может потребоваться большее количество этого микроэлемента.

Для быстрого восполнения дефицита эндокринолог назначает специальные препараты.

Дары моря

Большинство йодосодержащих продуктов имеет морское происхождение: это рыба, морепродукты и водоросли.

Йод усваивается при участии витаминов A, Е и D, которые чаще всего входят в состав морепродуктов.

Какие дары моря содержат больше всего этого полезного вещества :

1. Жирные сорта морской рыбы : лосось, семга, форель, пикша, горбуша, камбала, треска, особенно ее печень.

В рыбе много жирных органических кислот, которые хорошо усваиваются и благотворно влияют на работу щитовидки.

1. Ракообразные : креветки, омары, крабы, лангусты.

В замороженном или консервированном виде сохраняют свои полезные свойства.

1. Моллюски, например, мидии и устрицы .

Мясо моллюсков содержит фосфатиды, цинк, марганец, витамины группы В, витамины РР, Е, D, много кобальта и 20 незаменимых аминокислот.

1. Головоногие : кальмары и осьминоги.

В этих продуктах находится цинк, калий, натрий, много селена и витаминов группы В, медь, железо и фосфор.

По количеству йода мясо кальмаров или осьминогов превосходит мясо наземных животных.

1. Водоросли, например, фукус, ламинария (морская капуста) .

По приблизительным подсчетам 100 г морской капусты покрывает суточную потребность в йоде.

В ламинарии йод представлен в легкой для усвоения форме, водоросли содержат железо, магний, витамины В, А, С, Е.

1. Красная икра .

Полезно употреблять со сливочным маслом, в котором много витамина D.

В состав красной икры входят калий, фосфор и железо, витамины A, Е.

Чтобы поддержать щитовидную железу

нужно включать в меню эти продукты хотя бы 1 раз в неделю. Возможно цены на такое питание не всем по карману, но тем не менее.

Если каждую неделю есть икру и красную рыбу не получается, можно обойтись морской капустой и недорогой йодированной солью.

Йод накапливается в фолликулах щитовидной железы в ограниченном количестве,

поэтому питание должно постоянно восполнять его запас.

Другие продукты

Людям, у которых аллергия на морепродукты, приходится искать другие источники йода.

Список продуктов, компенсирующих дефицит этого микроэлемента :

Гималайская соль (галит) или йодированная соль .

Питьевая вода. Содержание йода в воде колеблется от 15 до 0,1 мкг на литр в зависимости от региона.

Фрукты и ягоды: бананы, клюква, чернослив, черника, клубника, хурма, виноград, апельсины, дыня, лимоны, ананасы.

Овощи: запеченный картофель, спаржа, свекла, помидоры, латук, баклажаны, шпинат, лук и чеснок, редис, щавель.

Мясо: говядина, индейка (особенно грудка).

Кроме этого, йод содержится в грибах (в том числе в шампиньонах), в куриных и перепелиных яйцах.

Употребление гималайской или йодированной соли

в небольших количествах ежедневно компенсирует дефицит микроэлемента для жителей континентальной части материка.

Какие результаты дает диета

Если , самочувствие улучшается в течение 1-7 дней с момента перехода на другое питание.

Какой эффект дает меню, богатое йодом:

Эти положительные изменения говорят о том, что щитовидная железа работает хорошо, и питание идет ей на пользу.

Если пища содержит очень много йода, она не принесет вреда организму.

Излишки этого микроэлемента просто не усваиваются. А вот препаратами, которые назначает эндокринолог против гипотиреоза, злоупотреблять нельзя.

Известны случаи, когда пациенты превышали дозировку гормональных препаратов и добавок к пище, и получали гипертиреоз.

Один из самых необходимых элементов для работы щитовидки – йод. Он является составной частью гормонов, которые производит эта железа, одна из самых важных для нашего организма.

К сожалению, в современном мире у офисного обитателя мегаполиса часто наблюдается дефицит йода. Что влечет за собой быструю утомляемость, снижение аппетита, плохое настроение, выпадение волос, сухость кожи, частые головные боли, ослабление иммунитета, боль в сердце, одышку.

Суточная потребность

Она зависит от возраста: для детей грудного возраста суточная потребность составляет 50 мкг, для детей в возрасте 2-6 лет - 90 мкг, 7-12 лет - 120 мкг, для взрослого - 150 мкг, у беременных и кормящих женщин потребность несколько выше - 200 мкг.

А у человека, страдающего заболеваниями щитовидной железы, суточная потребность в йоде может вырасти в несколько раз.

Десятая часть потребности в йоде обеспечивается за счет воздуха и воды, а остальное – приходит в организм с пищей. Вот почему важно питаться правильно и сбалансировано и употреблять йодсодержащие продукты.

Больше всего йода - в продуктах морского происхождения: в морской капусте, икре, мясе трески, пикши и тунца, в креветках и кальмарах. Есть йод и в овощах и фруктах, например, хурме, черной смородине, огурцах, картофеле и чесноке.

Какие же продукты помогут нам избежать дефицита йода и укрепят щитовидную железу?

Красная икра

Один из самых ценных продуктов – ведь белок красной икры усваивается гораздо легче и быстрее, чем белки, содержащиеся в молочных и мясных продуктах. Кроме того, в красной икре есть большое количество йода в легкоусваиваемой форме. Помогают усваиваться йоду и другие витамины и микроэлементы: фосфор, калий, железо, витамины А, D, E.

Волованы с красной икрой

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
1 банка красной икры
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. мягкого сыра
1 яичный белок
Зелень для украшения

Шаг 1. Тесто разморозит и раскатать на столе, присыпанном мукой.
Шаг 2. Нарезать тесто на кружки стаканом. Стаканом поменьше или рюмкой нарезать из половины кружков кольца.
Шаг 3. Смазать противень маслом. Выложить на него кружки, смазать взбитым белком, сверху выложить кольца, еще раз смазать белком. Кольца прилипнут, чуть поднимутся - и получатся стенки.
Шаг 4. Поставить в духовку на 200 градусов и выпекать до золотистого цвета примерно 15 минут.
Шаг 5. Вынуть и немного остудить.
Шаг 6. Положить в волованы по кусочку сливочного масла, по полчайной ложки мягкого сыра. Сверху выложить красную икру и украсить зеленью. Подавать лучше теплыми. Но и холодные волованы очень вкусны.

Морская капуста

Всего 100 граммов морской капусты в день – и дневная норма по йоду выполнена. Не удивительно, что капуста имеет характерный йодистый запах – здесь очень много йода, да еще он отлично усваивается. Кроме йода из капусты можно получить витамины A, E, C, группы B, а также железо и магний.

Запеканка из пшенки и морской капусты

200 г морской капусты
1 стакан пшена
2 луковицы
4 ст.л. сливочного масла
2 яйца
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. панировочных сухарей
100 г тертого сыра

Шаг 1. Пшено тщательно промыть и сварить вязкую кашу (на 1 стакан крупы – 3 стакана воды).
Шаг 2. Лук обжарить в растительном масле и добавить в кашу. Остудить до теплого состояния.
Шаг 3. Добавить в кашу морскую капусту, яйца. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Шаг 4. Сыр смешать с частью сухарей и сметаны. Сверху выложить на запеканку и разровнять.
Шаг 5. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 С.

Печень трески

В Советском Союзе печень трески была деликатесом, ее было не достать. Салат из печени делали только на праздники. В наши дни баночки с печенью есть в каждом магазине, купить ее стало легко, но от этого печень трески не стала менее полезной. Ведь в ней огромное содержание жирных кислот Омега-3, витаминов D, E и C, оказывающих омолаживающее действие, и конечно, йода.

Салат с печенью трески

1 банка печени трески
2 яйца
100 г плавленого сыра

Шаг 1. Печень выложить в салатник, размять вилкой, добавить немного масла из банки.
Шаг 2. Яйца отварить вкрутую и натереть на самой мелкой терке.
Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, добиться пюреобразной консистенции, добавляя масло.

Хурма

Йода в хурме довольно много, хотя не столько же, сколько в морской капусте. Зато хурма нравится гораздо большему количеству людей. Помимо полезного йода она содержит магний, натрий, железо (по их содержанию она превосходит даже яблоки – известный наиполезнейший фрукт), а также витамины – A,C и P.

Мусс из хурмы

3 хурмы
1 стакан сахара
½ пакетика желатина
2 ст.л. лимонного сока
1,5 стакана воды

Шаг 1. Хурму вымыть, разрезать на четвертинки, удалить косточки.
Шаг 2. Залить водой, добавить лимонный сок. Оставить на полчаса.
Шаг 3. Отварить в той же воде в течение 15 минут. Пока отваривается – замочить желатин в ½ стакана холодной воды.
Шаг 4. Отваренную хурму протереть через сито. Долить в нее процеженный отвар, насыпать сахар и положить желатин. Перемешать.
Шаг 5. Готовую массу охладить до температуры теплее комнатной, потом взбить до густой пены.
Шаг 6. Разлить в формы и поставить в холодильник застывать.

Гречка

Пожалуй, самая полезная и любимая крупа в России. Есть в гречке и йод, по его содержанию она чемпионка в мире злаковых. Кроме того, в гречке множество полезных витаминов и микроэлементов, которые помогут усвоить йод.

Гречка в походных условиях

1 стакан гречки
2 стакана воды
1 банка тушенки
1 болгарский перец
2 помидора
2 зубчик чеснока

Рецепт Шаг 1. Гречку прокалить в сухой сковороде с толстым дном, залить кипятком и сварить.
Шаг 2. На сковороде обжарить лук, потом добавить к нему перец, нарезанный мелким кубиком, обжарить все вместе, потом добавить помидоры, нарезанные маленькими кусочками, посолить. Накрыть крышкой и потомить.
Шаг 3. Вскрыть тушенку, нарезать ее ножом прямо в банке и выложить к овощам. Все обжарить, помешивая.
Шаг 4. Выложить к поджарке сваренную гречку. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с зеленым салатом.

Избыток йода в организме

Он не менее опасен, чем его дефицит, и влечет за собой раздражительность, слабость, потливость, исхудание, склонность к диарее, раннее поседение, атрофию мышц. Избыток йода опасен различными заболеваниями щитовидной железы, может развиться базедова болезнь с зобом.

Получить избыток йода только налегая на йодсодержащие продукты – довольно сложно. Даже йодированная соль не даст такого эффекта, но при проблемах с щитовидной железой нужно немедленно прекратить заниматься самолечением и поедать морскую капусту и обязательно обратиться к врачу для коррекции диеты.

Дело в том, что при заболеваниях щитовидной железы часто противопоказаны продукты в которых содержится йод, а также нужно исключить из рациона любую капусту, редис, редьку, морковь, репу, топинамбур, шпинат, персики.

Его дефицит приводит к увеличению щитовидной железы, провоцирующему «эндемический зоб». Для предупреждения болезни врачи рекомендуют регулярно употреблять йодосодержащие продукты.

Признаки йодовой недостаточности

О недостатке йода сигнализируют характерные симптомы:

• резкое повышение массы тела без явных причин;
• вялое и слабое состояние;
• низкий уровень работоспособности;
• умственная заторможенность.

Острый дефицит элемента приводит к проблемам с памятью, вспыльчивости, раздражительности и конфликтности. У женщин возникают сбои в менструальном цикле, растет риск заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушается репродуктивная способность.

Чем восполнить недостачу йода?

При переходе на диету из продуктов, способных восполнить уровень содержания йода, требуется уточнить, какие суточные нормы предусмотрены для людей всех возрастов. При поддержании работоспособности щитовидной железы взрослых людей предусмотрена суточная норма 100 мкг элемента.

Приведенная ниже таблица позволит узнать, сколько мкг йода рекомендовано детям.

При профилактике и лечении патологий щитовидной железы пациентам рекомендован список продуктов питания с высоким содержанием йода:

Не обязательно потреблять все йодированные продукты. Достаточно включать в рацион по 2-3 компонента из списка.

Внимание! Рыба отличается максимальным содержанием йодированных компонентов, что позволяет употреблять ее 1 раз в сутки для поддержания нормального функционирования щитовидной железы.

Дополнительная польза йодовой диеты

• красную икру (содержит белок);
• хурму;
• морскую капусту (в 100 г продукта имеется суточная доза активного элемента);
• печень трески (включает большой объем витаминов, омега-3 жирных кислот);
• гречку;
• крестоцветные овощи (эффективны в борьбе с раком щитовидной железы);
• орехи (в них есть большой объем селена преобразует тироксин в Т3 и способствует восполнению глутатиона, используемого для борьбы с антителами щитовидной железы);

Примеры расчета

Сколько мкг активного элемента содержат продукты богатые йодом (из расчета на 100 г)?

Чем грозит отклонение от нормы?

Источники активных веществ и витамин оказывают полезное действие на организм, но требуют четкого соблюдения меры. Выяснив, сколько мкг элемента составляют суточную норму, следует придерживаться верхней границы, исключая передозировку элемента. Она грозит жжением во рту и отравлением (рвотой, болью в животе и тошнотой), реже вызывает кому.

Относительно действия источника при беременности и кормлении, между учеными зарождаются споры. Одни рекомендуют применение витамин с активными элементами при беременности, вторые запрещают, впредь до достижения 5-летнего возраста ребенком.

Важно! Многие мамы убеждены, что применение натуральных продуктов полезно для детей, а от препаратов лучше отказаться.

Похожие записи:

Добавить комментарий

Грамотное диетическое питание является одним из ведущих в комплексном лечении и профилактике патологий щитовидной железы.

Функции щитовидной железы

Важность этого небольшого эндокринного органа для организма огромна. В её функции входит:

• контроль за скоростью и гармоничностью химических реакций обмена веществ,
• контроль роста и деления и клеток организма
• оптимизация гормонального фона в соответствие с потребностями организма
• образование кальция, как главного материала костей и участника химических реакций в организме,
• участие в восстановительных процессах костной ткани.

Основные патологии

Нарушение функционирования щитовидной железы может проявляться в снижении её функции – гипотиреозе. При этом у человека замедляется обмен веществ, он быстро устаёт. При гипотиреозе больные несколько медлительны, набирают вес без особой причины.

Возможна, наоборот, гиперфункция железы. Тогда имеет место ускорение обмена веществ. При этом больные излишне возбуждены и активны, теряют в весе.

Зоб щитовидной железы – это патология, при которой железа увеличивается в размере.

Когда необходима коррекция питания по йоду

Стоит обратиться к специалисту за медицинской помощью и советами как составить список полезных продуктов питания, если имеют место такие проявления:

• нарушение сна разного рода,
• расстройство сна,
• необъяснимое снижение общей температуры тела и артериального давления,
• нарушение эмоционального фона вплоть до депрессивного состояния,
• изменение веса в любую сторону,
• резкий набор или снижение веса,
• усиление потливости,
• повышенная потливость,
• «выпячивание» глазных яблок,
• дрожание (тремор) конечностей разной степени выраженности,
• немотивированная общая слабость.

После диагностики будет назначено лечение и рекомендованы продукты питания. Продукты с высоким содержанием йода

Наиболее важные содержащие йод продукты, приносящие пользу щитовидке при гипотиреозе:

• Картофель в печёном виде. Именно в таком блюде, приготовленном из пары картошин небольшого размера, содержится больше трети суточной нормы йода, что делает его полезным при гипотиреозе.
• Клюква. В ней большой запас витамин К и С, йода. Даже в куске пирога с клюквенной начинкой заключена почти что суточная доза йода.
• Треска. Это хороший выбор при давнем гипотиреозе. Она содержит йод и рыбий жир в пропорции, способствующей оптимальному всасыванию обоих веществ. Одна рыба содержит половину суточной нормы.
• Рыбная красная икра. Кроме высокого содержания йода она стимулирует иммунную систему, способствует нормализации кальциевого обмена щитовидной железой, способствует синтезу гемоглобина и его доставке по организму, уменьшает риск тромбообразования, укрепляет сосудистый тонус, разжижает кровь.
• Креветки. Только 200 грамм их полезны тем, что снабжают организм йодом на четверть нормы.
• Консервированный тунец. Но полезны только в масле. Такая консерва содержит 10% суточной дозировки йода.
• Сушеные водоросли. Они занимают одно из первых мест среди полезных при нормализации содержания йода при гипотиреозе. Превосходят они даже многие морепродукты. Всего лишь 7 грамм этой морской травы даст 300% дневной дозы йода!!!
• Морская капуста. Она является одним из продуктов, с наибольшим содержанием йода. Поэтому она способствует улучшению памяти, концентрации внимания, нормализации параметров гемоглобина.
• Капуста брокколи, белокочанная. Они хорошо очищают кишечник, убирая лишнюю жидкость. Они также способствуют нормализации гормонального фона.
• Запечённая индейка. Она не уступает креветкам по объёму йода. Однако содержит и другие полезные вещества: витамин группы В, фосфор, магний.
• Молоко. В одном стакане содержится треть дневной дозы йода.
• Натуральный йогурт. Он один из лидеров не только по содержанию йода. Он содержит много кальция. Один стаканчик даёт половину дневной порции.
• Отварные крутые яйца. Эти привычные продукты содержат почти 10% нормы йода.
• Йодированная соль. Восполнять ею количество йода в организме при гипотиреозе проще всего. Сегодня многие диетологи рекомендуют отказаться от подсаливание продуктов, что правильно только отчасти.
• Гималайская соль. Она имеет розовый оттенок и массу полезных микроэлементов. Главная особенность, что в ней они, в том числе йод, представлены в наиболее легко усваиваемой форме. Йода в ней приходится на 0,5 грамма, полторы суточных дозы.
• Чернослив. 5-7 сушеных слив содержит 9% суточного необходимого йода.
• Хурма. Этот оранжевый фрукт является настоящей панацеей. Его рекомендуют употреблять для профилактики онкологии, снижение вероятности образования камней в мочеполовых органах. Хурма очищает кишечник, способствует нормализации цифр артериального давления крови.
• Гречка. Она обладает антираковый действием, препятствую формированию онкологических образований. Выводит токсические метаболиты, укрепляет и тонизирует сосудистые стенки. Рекомендуется она и при сахарном диабете как способствующая нормализации уровня глюкозы в крови.

Необходимо исключить из рациона при патологии щитовидки вообще:

• любого вида алкоголь,
• кондитерскую выпечку,
• колбасы, маринады, пряности.

Продукты без йода

Некоторые продукты, не содержащие йод, но полезные при гипотиреозе нужно сочетать с продуктами, богатыми на йод. Отсутствует йод в таких продуктах:

• бананы,
• апельсины,
• клюква,
• яичные белки,
• растительное масло,
• приправы,

Гипертиреоз

Цель диетического питания при гиперфункции железы в насыщении организма полезными веществами, повышение защитных сил организма.

• хлеб,
• супы,
• мясо, птицы и рыбы, за исключением жирных сортов,
• печень,
• молочные продукты,
• яйца,
• сливочное, топленое, растительное масла,
• крупы (особенно приветствуются гречневая и овсяная),
• всевозможные макаронные изделия,
• разваренные бобовые (лучше в виде пюре),
• овощи, ягоды, фрукты (в приоритете сырые, но кулинарная обработка тоже вполне приемлема),
• приправы и пряности в умеренном количестве,
• чай, натуральный кофе и какао (в напитки можно добавлять молоко),
• товар шиповника,
• натуральные соки (их лучше готовить самостоятельно).

Гипотиреоз

Питание при гипотиреозе требует таких блюд, какие содержат большее количество йода. Это:

• Большинство морепродуктов, морской капусты.
• Мясо (стоит избегать жирных сортов).
• Фрукты. Богатые калием (бананы, груши), они не только способствуют синтезу гормонов щитовидка, но и улучшают сердечную деятельность, повышают общий тонус и настроение.
• Кофе. Не более чашечки в день и натурального. Он даёт организму магний, витамин D, которые необходимы для нормального функционирования щитовидки.

Зоб щитовидной железы

• морепродукты,
• отвары трав в виде чая (хмеля, тысячелистника, полыни),
• проросшую пшеницу, чеснок, сельдерей,
• малина,
• черника,
• крыжовник,
• капуста, тыква, свекла,
• компот из сухофруктов.

Обязательно отказаться от употребления колбас, маринадов, кофе, сосисок, алкоголя, кондитерских изделий, любого фастфуда.

Правильно составленная и выполняемая диета при гипотиреозе, зобе и гиперфункции органа обязательна для оптимальной компенсации патологических нюансов работы щитовидной железы.

Йод – один из основных микроэлементов, из которого щитовидная железа синтезирует тиреоидные гормоны. Здоровому организму ежедневно необходимо 0,3 мг йода в сутки.

Основополагающие регуляторы обмена веществ – гормоны, синтезируемые щитовидной железой. Поддержание нормальной базальной температуры, перемена настроения, получение энергии, рост и деление клеток – происходит за счет гормонов.

Они ответственны за:

• метаболизм;
• репродуктивную функцию;
• стимулирование иммунной системы;
• чувство голода, насыщения, половое влечение.

При недостаточном количестве гормонов у женщины в положении, это может спровоцировать недоразвитость нервной трубки плода, а в дальнейшем слабоумие ребенка. Вегетососудистая и нервная система также зависима от гормонов. Постоянные депрессии, возникновение стрессов, усталость и нервозность – последствия недостатка йода в организме. Продукты, содержащие йод для щитовидной железы, необходимы для поддержания общего состояния здоровья в норме. Этот орган отвечает за следующие функции:

• восстановление процессов костных тканей;
• нормализация гормонального фона;
• контроль метаболизма и химических реакций;
• регулирование уровня кальция, как основного биоматериала для костного мозга;
• контроль деления клеток в организме.

Продукты, в состав которых входит йод

Сегодня существует много продуктов, которые содержат йод. В день организм взрослых людей нуждается в 150 мкг йода, а детям нужно менее 90 мкг. Возрастание потребности в йоде происходит у женщин в положении и составляет около 250 мкг. Некоторые продукты – кладезь йода, а в других его совсем немного. Для предотвращения йододефицита в рацион должны входить продукты:

• морепродукты: рыбий жир, морские водоросли (ламинария), жирная морская рыба (лосось, скумбрия);
• крупы: гречка, овсянка, пшеничная;
• фрукты: виноград, персики, абрикосы, сливы, все сорта яблок;
• молочные продукты: домашний творог, сырные изделия, молоко.

Не во всех этих продуктах йод содержится в большом количестве. Это напрямую зависит от места выращивания скота и растений.

Есть продукты, в которых и вовсе нет йода:

• растительные масла;
• приправы;
• апельсины;
• бананы.

Самые богаты йодом – продукты родом из моря. В их состав входит в 30 раз больше этого микроэлемента. Йодированная вода – заменитель многих продуктов, она необходима при недостатке йода.

Каждый морепродукт содержит йод, но в тунце, треске и креветке его гораздо больше. Сто грамм печени трески равно 350 мкг. Морская капуста и ламинария – самые йодсодержащие продукты. На сто грамм приходится 200 мкг. Доступной всем людям является йодированная соль, всего два грамма разбавленных в воде покрывает дефицит дневной нормы. Хранение в открытом виде нежелательно, поскольку она теряет свои свойства.

В зависимости от вида и способа выращивания мяса, изменяется количество йода. Более всего богата микроэлементом свинина – 17 мкг и говядина – 12 мкг. Куриное яйцо, независимо от способа приготовления, имеет 12 мкг элемента.

В сравнении с морскими видами рыб, пресноводный вид характеризуется меньшим количеством йода. В сыром виде это около 240 мкг, а в обработанном до 70 мкг. Высокая температура снижает содержание йода в готовой еде. В связи с этим жарка нежелательна, идеально варить или тушить продукты.

Таблица богатых йодом продуктов для щитовидки:

Наименование продукта	Содержание йода, мкг%	Наименование продукта	Содержание йода, мкг%
морская рыба	400	зелень	15
пресная рыба	243	молочные продукты	11
креветки	190	говядина	12
свежая сельдь	60	сыр	4
макрель	100	черный чай	8
устрицы	60	рис	2,2
шпинат	20	редис	8
куриные яйца	12	картофель	3,8
хлеб	9	овощи	1 – 10

Что является симптомами недостатка йода?

Не менее опасным является избыток микроэлемента, а не только недостаток. Нет нужды в усердном применении йода без назначения врача, иначе это приведет к неблагоприятным последствиям. Если у человека родственники сталкивались с проблемами щитовидной железы, то стоит подумать о профилактике. Не нужно забывать, что йодосодержащие продукты для щитовидной железы – вещества, необходимые для здоровья волос, кожи, ногтей. Недостаток йода проявляется следующим образом:

• пониженная иммунная система;
• апатия;
• снижение умственной деятельности;
• склонность к инфекциям;
• раздраженность, нервозность;
• ухудшение памяти и зрения;
• сбой цикла у женщин;
• появление акне на лице и теле;
• выпадение и ухудшение состояния волос;
• появление отеков;
• хроническая усталость, в редких случаях плаксивость.

Нормализовать деятельность щитовидной железы и сбалансировать гормоны позволит полноценное питание и здоровые продукты. В повышенной концентрации микроэлемента нуждаются такие люди:

• женщины в положении и кормящие мамы;
• пациенты, страдающие гипотиреозом;
• люди, живущее в бедных регионах с плохой экологией;
• спортсмены и люди с тяжелой работой.

Рекомендуется употребление дополнительных препаратов, к примеру, Йод-актив и Йодомарин. Врачами было доказано, что йод усваивается быстрее и лучше совместно с витаминами E, D и А. Поэтому важно составлять такой рацион, чтобы организм был обогащен всеми полезными микроэлементами.

Правила питания при гипертиреозе

Повышение выработки гормонов – тоже не является хорошим показателем. Такой процесс приводит к ускорению метаболизма, что становится причиной возрастания потребности в дополнительных калориях и минеральных веществах. Нужно придерживать таких правил:

• питание должно быть маленькими порциями – 6 раз в сутки;
• включать в рацион белковые продукты, в приоритете диетическое мясо и обезжиренные кисломолочные изделия;
• растительные жиры в виде масел: кунжутное, оливковое и льняное. Последнее необходимо потреблять натощак;
• увеличить кол-во калорий в день до 3500.

Чего нельзя делать при заболеваниях щитовидной железы:

• употреблять канцерогены, появляющиеся в результате прожарки блюд (перейти на варенные и тушеные блюда);
• употреблять блюда фастфуд и газированные напитки;
• употреблять в больших количествах продукты, вызывающие проблемы с метеоризмом и кишечным трактом;
• часто и в больших количествах пить кофе и крепкий чай. Заменить данные продукты можно настоем и отваром шиповника и смородины.

Есть несколько трав и пищевых добавок, которые способствуют уменьшению или увеличению количества йодида в организме. Распространенными являются:

• ягоды годжи, обладающие важнейшими микроэлементами;
• хлорофилловый напиток (сок из выжатых зеленых трав);
• отвар женьшеня, бузины и белой лапчатки.

Не стоит забывать, что злоупотреблять йодом нельзя, поскольку это может привести к обратному эффекту – развитию гипертиреоза.

В качестве профилактики необходимо периодически сдавать кровь на анализы, посещать врача, который составит грамотный рацион на период лечения.

Если проблемы со щитовидной железой не подвергаются коррекции с помощью питания или только ухудшаются, то в таких случаях потребуется медикаментозное лечение или хирургическое вмешательство.

Нет похожих записей.