Ресторан узбекской кухни «Хива. Дополнительные плюсы заведения «Хива»

Кафе и рестораны древней Хивы расположены непосредственно на территории исторических объектов: во внутренней части города - Ичан-Кале, и во внешней - Дишан-Кале. Некоторые рестораны размещаются прямо в зданиях старинных медресе, благодаря чему внутри создается неподдельная атмосфера средневекового Востока. Здесь Вам будут предложены традиционные блюда узбекской кухни , которые готовят только в Хорезме: хорезмский плов, очень отличающийся от любого другого узбекского плова; тухум барак , похожие на вареники с начинкой из яиц и молока; шувит оши («плов из зелени») - зеленая лапша из теста с травами, приправленная мясно-овощным рагу. А для того, чтобы вдобавок к вкуснейшему ужину познакомиться с древними традициями хорезмийцев, посетите Национальный дом, где в атмосфере домашнего уюта носители культуры встретят Вас искренним гостеприимством, сыграют музыку из национального фольклора и покажут традиционные танцы.

Арт-ресторан "Медресе Аллакули-хана"

Адрес: Узбекистан, Хива, медресе Аллакули-хана
Описание и интерьер: Арт-ресторан находится непосредственно в здании старинного медресе Аллакули-хана (XIX в.). Изящная отделка в традиционном хорезмском стиле делает это медресе одним из лучших образцов архитектуры Хорезма. И тем впечатляюще в стенах старинного здания смотрится арт-ресторан, включающий в себя уютный внутренний зал и просторную летнюю террасу.
Интерьер ресторана оформлен в традиционном восточном стиле с преобладанием большого количества стилизованных деталей: старые фотографии, потолочные балки из дерева, народные предметы кухонной и бытовой утвари. Все эти небольшие детали складывается вместе в цельную картину средневекового Востока, в атмосфере которого Вам будут предложены традиционные блюда хивинской кухни.
Кухня: узбекская.
Рекомендуемые блюда: хорезмский плов, тухум барак, мастава.
Музыка: фоновая (эстрадная), шоу-программа национального танца (по предварительному заказу).
Время работы: c 10:00 до 23:00

Фотографии ресторана:

Адрес: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд, 44
Описание и интерьер: Ресторан «Зарафшан» находится внутри средневекового города Хивы - на территории комплекса Ичан-Калы, в здании небольшого медресе Толиб Махсума (XIX в.), расположенного напротив знаменитого архитектурного комплекса Ислам-Ходжи.
Интерьер ресторана выполнен в традиционном узбекском стиле: стены устланы красочными сюзане, деревянная мебель украшена великолепной резьбой. В зале ресторана, помимо столов, имеются национальные топчаны с дастарханом, а в теплое время года организуется летнее кафе на открытом воздухе.
Кухня: узбекская, вегетарианская.
Рекомендуемые блюда: мампар, шурпа, тыквенный суп.
Музыка: фоновая (эстрадная), живая (национальная).
Количество посадочных мест: 50 человек.
Время работы: c 10:00 до 23:00

Фотографии ресторана:

Адрес: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд
Описание и интерьер: Гостеприимная хозяйка национального дома Зайнаб-опа очень трепетно относится к традициям восточного гостеприимства, а слава об ее великолепной домашней кухне давно облетела всю Ичан-Калу. В распоряжении посетителей уютный зал, украшенный в национальном узбекском стиле, а в теплое время года - айван, юрта и столики на свежем воздухе.
Кухня: узбекская.
Рекомендуемые блюда: дымляма, шуит аши, тухум барак.
Музыка: фоновая (эстрадная, национальная). Выступление фольклорной группы (по предварительному заказу).
Время работы: с 09:00 до 23:00

Узбекская кухня является одной из самых красочных среди прочих восточных. Есть рецепты, которым уже много столетий, а процесс приготовления кушаний сопровождается ритуалами, которые сохранились до сих пор.

В узбекских семьях принято ужинать среди своих родных, в домашних стенах, так что ужин в ресторане для жителя Хивы – это скорее исключение из правил, чем норма. Однако заведения общепита здесь всё-таки набирают популярность – их становится всё больше, с различными стилями интерьера, они привлекают посетителей разнообразием блюд и невысокими ценами.

Гастрономические заведения древнего города находятся в пределах территории памятников истории – это внутренняя часть города, Ичан-Кале, и внешняя – Дишан-Кале. Бывает, что рестораны размещают прямиком в старых постройках медресе, так что внутри царит истинных дух восточного Средневековья. Посетителям предлагают отведать национальных узбекских кушаний, истинно местных – например, таких, как хорезмский плов (он не похож на какой-либо другой узбекский плов), или тухум барак , который напоминает вареники с яйцами и молоком; ещё одно здешнее блюдо – «плов из зелени», называющийся шувит оши , представляющий собой зелёную лапшу, приготовленную из теста с травами, подаваемая на стол вместе с рагу из мяса и овощей. Покушали? А теперь для ознакомления со старинными хорезмийскими традициями советуем Вам побывать в Национальном Доме – здесь царит комфортная домашняя обстановка, для посетителей играют и танцуют фольклорные коллективы.

В городе множество ресторанов различного уровня и вида – есть и шашлычные, и заведения с традиционной кухней, кафе, предлагающие недорого покушать, а также роскошные арт-рестораны. Поговорим теперь о них подробней.

Арт-ресторан «Медресе аллакуни-Хана»

Заведение расположено по адресу: Узбекистан, Хива, медресе Аллакули-хана.

Ресторан расположен прямо в здании древнего медресе Аллакули-хана (девятнадцатый век). Благодаря искусной отделке в национальных хорезмских традициях эта старинная школа представляет собой один из самых лучших примеров местного зодческого мастерства. Что уже говорить о том, как интересно кушать в ресторане, расположенном прямо внутри! В заведении имеется внутреннее помещение и летняя терраса.

Внутреннее убранство арт-ресторана «Медресе аллакуни-Хана» соответствует традиционному восточному стилю, особый акцент сделан на стилизованных деталях – старых фото, деревянных потолочных балках, простых бытовых и кухонных предметах. В целом получается гармоничная картина атмосферы восточного Средневековья, которая позволит Вам приятно провести вечер, вкушая национальные блюда от местной кухни.

Рекомендуем попробовать в этом заведении: хорезмский плов, мастава и тухум барак. В заведении можно послушать эстрадную музыку и посмотреть шоу с традиционными танцами (предварительный заказ). Арт-ресторан «Медресе аллакуни-Хана» работает по графику: 10:00-23:00.

Национальный Дом Зайнаб

Это заведение расположено по адресу: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд

Владелица данного гастрономического заведения известна своим щепетильным отношением к восточным обычаям гостеприимства, вся Ичан-Кала, помимо этого факта, давно знает также о привлекательности здешней домашней кухни. Клиенты размещаются в уютном помещении, оформленном в национальных узбекских традициях. Когда тепло – тогда кушают в айване, юрте, за столиками на открытом воздухе.

В заведении играют национальные мелодии, можно также заказать фольклорное представление.

Национальный Дом Зайнаб открыт по графику: 09:00-23:00.

Ресторан Silk Road

Это гастрономическое заведение находится в старинной постройке Дишан Кала. Это место раньше являлось женским медресе, где изучали различные науки – это было в девятнадцатом столетии. В основном постройка сохранилась нетронутой, лишь малую её часть затронули восстановительные работы. С верхней части здания можно насладиться замечательным панорамным видом.

Среди плюсов этого заведения отметим большое разнообразие предлагаемых кушаний, комфортную обстановку, замечательное звуковое сопровождение. Здесь Вы имеете возможность не просто вкусно поесть, но также насладиться вечерней прохладой под звёздами.

Ресторан Хорезм

Это гастрономическое заведение открыли в 2008-м. Оно находится в городском заброшенном медресе – Аллакулихан. Поблизости расположен дворец Таш-Хаули. Что касается внутреннего убранства ресторана Хорезм, то оно яркое и современное, имеется красивая открытая терраса и маленькая арт-галерея. Ещё отметим высокий уровень сервиса и наличие большого выбора блюд.

Ресторан Зарафшан

Этот небольшой городской ресторан принадлежит Зарафшан-опа. Вместимость данного гастрономического заведения – до полусотни человек. Расположен во дворе у старого медресе, датированного девятнадцатым столетием - Толиб Махсум. Внутренний дизайн ресторана Зарафшан соответствует узбекским национальным традициям. Что касается здешнего меню, то в нём – множество традиционных и вегетарианских кушаний.

В летний период рядом со входом в заведение организовывают открытую площадку, чтобы посетители могли и покушать, и в то же время насладиться видом старинного города Хивы.

Что касается развлечений для посетителей, то здесь можно посмотреть выступление фольклорного коллектива (предварительный заказ).

Чаще всего в этом ресторане заказывают такие блюда, как тыквенный суп, шурпа, мампар, плов, дымлама, манты, рыба.

Ресторан Зарафшан расположен по адресу: ул. Пахлавон Махмуд, 44, Хива. Телефон: +99891 434-98-17.

Чайхана Парвоз

Находится рядом со священными стенами Ичан-Кала, откуда открывается вид на бассейн (хауз). Здесь можно заказать манты, суп, шашлык и другое.

Чайхана Рустамбай

Это заведение – одно из наиболее подходящих в городе для того, чтоб пообедать. Меню представлено блюдами традиционной кухни. Чайный домик расположен за территорией Ичан-Кала.

Чайхана Фаррух

Если Вы находитесь в поисках местечка, где можно покушать и вкусно, и недорого, то в Хиве Вам стоит обратить внимание на это заведение, которое образовано пёстро оформленными юртами. Основная часть местной клиентуры – это как раз приезжие. Стоимость блюд невысокая. Предлагаемые в Чайхане Фаррух кушанья в основном - традиционные.

После плодотворных экскурсий по городу Хивы обязательно посетите местные рестораны и кафе, все они находятся прямо в исторических архитектурных комплексах Ичан-Кале и Дишан-Кале. Большинство ресторанов размещены непосредственно в древних зданиях медресе, поэтому ваша трапеза будет окутана восточной атмосферой времен средневековья. Меню заведений разнообразно и порадует ваши вкусовые рецепторы, тут подают традиционные узбекские блюда: плов, тухум барак, шувит оши и т.д. Но все они приготовлены по местным хорезмским рецептам и сильно отличаются от общепринятых вариаций. Чтобы совместить приятное с полезным и кроме вкуснейшей трапезы получить культурное обогащение, пойдите в Национальный дом, где можно ознакомиться с обычаями и историей Хорезмы. Носители узбекской культуры радушно встретят вас, покажут национальные танцы и сыграют фольклорную музыку.

АРТ-РЕСТОРАН "МЕДРЕСЕ АЛЛАКУЛИ-ХАНА"
В старинном здании медресе 19 века Аллакули-хан разместился уютный арт-ресторан. Внешние стены медресе декорированы традиционной по стилистике для древней Хорезмы отделкой. Удивительно видеть в этих стенах маленький арт-ресторанчик с комфортабельным залом и выходом на широкую террасу.
На стенах развешено множество старых фотографии, потолок украшен деревянными балками, на выставочных полках и в нишах стоят предметы бытовой утвари, которым уже много лет. Все эти детали соединяются в колоритную картину, передающую нам представление о средневековом городе. В меню представлены вкуснейшие блюда хивинской кухни.
В залах заведения звучит фоновая музыка. Также посетитель может заказать танцевальное выступление.

Меню: узбекское.
Лучшие блюда: тухум барак, плов от шеф-повара, мастава.
График работы: 10:00-23:00
Адрес: Узбекистан, Хива, медресе Аллакули-хана

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДОМ ЗАЙНАБ
Гостеприимство и вкусную еду – это то, что вы гарантированно получите в национальном доме Зайнаб-опа. Хозяйка этого заведения чтит восточные традиции и готовит великолепные блюда домашней кухни, слава о которых известна далеко за пределами Хивы. Посетителей размещают в просторном зале, декорированном в национальном стиле. В летнее время года открыт айван, юрта и сервированы столики во дворе.
В залах звучит фоновая национальная музыка и известные хиты. Посетители могут заказать выступление фольклорного ансамбля.

Меню: узбекское.
Лучшие блюда: шуит аши, дымляма и тухум барак.
График работы: 09:00-23:00
Адрес: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд

РЕСТОРАН ЗАРАФШАН
Оказавшись на территории Ичан-Калы обязательно посетите ресторан «Зарафшан», который расположен в здании медресе Толиб Махсума (относится к 19 ст.).
Помещения ресторана красиво украшены в традиционном стиле: стены увешаны декоративным сюзане, вышитым вручную, а мебель сделана из дерева и украшена изящной резьбой. В залах стоят удобные топчаны с дастарханом, для тех кто еще не привык к национальных особенностям трапезы, установлены столы и кресла. Как только на улице становится тепло, открывается площадка на открытом воздухе.
В зале звучит фоновая и живая музыка национальных мотивов.

Меню: узбекское и диетическое вегетарианское.
Лучшие блюда: шурпа, мампар и тыквенный суп.
Ресторан может принять одновременно до 50 посетителей.
График работы: 10:00-23:00

Адрес: Узбекистан, Хива, ул. Пахлавон Махмуд, 44