Перепелиные бои как возможность стабильного заработка? Обыкновенный перепел (Coturnix coturnix) Перепелиные бои

Очерк напечатан в № 3 газеты «Пять охот» за 2006 г.

До сих пор на нашем юге перепелов иногда держат в клетках ради удовольствия слушать их крик. А в странах Центральной Азии это увлечение особенно распространено. Здесь держат перепелов и как бойцовую птицу. Кроме того, считают, что перепел приносит богатство и благополучие.

Крик перепела

Характерный бой перепела весенними вечерами можно услышать за несколько километров. Обычно его передают звуками: «пить-пиль-вить!» или «подь-полоть!». И интерпретируют их как «спать-пора!».

На самом деле песня обыкновенного перепела несколько сложнее и состоит из двух чётко различаемых частей: «ваваканья» и собственно боя. Ваваканье (или «мамаканье») особенно внятно слышно с близкого расстояния.

Первую часть: хрипловатые, как бы несколько приглушённые, негромкие звуки «ва-вва», перепел повторяет несколько раз. Затем следует очень звонкий бой, повторяемый до десяти раз. Бывают и такие самцы, которые никогда не кричат, а только вавакают. Можно слушать такого перепела весь день и не услышать боя. Их охотники так раньше и называли «ваваками». Причины это явления не ясны. Некогда охотники полагали, что это очень старые перепела, с большим чёрным пятном под горлом. Однако, встречаются такие «ваваки» и среди молодых. По наблюдениям, подобные самцы во всём остальном не отличаются от прочих: охраняют свой токовой участок, вступают в стычки с другими самцами и активно ухаживают за самками.

Крик перепела при всей его простоте человеку трудно передать звуками человеческой речи точно. Кроме первой части песни – ваваканья, знатоки различают во второй части её, бое, целых три особых колена. Обычными же людьми песня перепела может воспроизводиться по разному:

Ва-вва… ва-вва… под-полодь!.. под-полодь!

Ва-вва… ва-вва… фвить-фвить-вить!.. фвить-фвить-вить!

Вав-вавв… вав-вавв… пить-пиль-вить!.. пиль-пить-вить!

Ва-вва… ва-вва… пит-плит!.. пит-плит!

Вва-ввау… вва-ввау… пыт-былдык!..пыт-былдык!

Вир-вир… вир-вир… пить-полать!.. пить-полать!

Ква-ва… ква-ва… пить-пить-бить!.. пить-пить-бить!

Ма-мма… ма-мма… фвать-фаль-ват!.. фвать-фаль-ват!

Хау-хау… хау-хау… путь-пуде!.. путь-пуде!

Хва-ва… хва-ва… поть-полоть!.. поть-полоть!

Во время токования перепел очень возбуждается и выглядит весьма занятно. Вот как описывал это орнитолог М.А. Мензбир: «При вва-вакании птица приседает, надувает зоб, при первом ударе приподымается, при втором стоит совершенно прямо, поднявши голову, при третьем отклоняется несколько назад, при четвёртом или позднее может даже упасть на спину».

О перепелином бое

Когда-то в России поклонников простой перепелиной песни было очень много. Охотники до этого занятия могли часами выискивать по полям особенно яркого певца. Отлавливали их специально и берегли особо.

В самом бое перепелов настоящие знатоки различали три колена: подъём, проволочку и отлив. Соответственно передаваемыми как «пить-пиль-вить!». У каждого перепела они индивидуальны, и оценивали их любители по-разному.

У посредственных перепелов, которых, понятно, большинство, все колена бывают отрывисто короткими и сливаются в один поспешный, несколько свистящий удар звуками, вроде: «фвать-фаль-вать» или «фвить-фвить-вить!». И несмотря на то, что за один приём у них бывало даже больше ударов, чем у самых ценных перепелов, таких не жаловали и называли «частохватами» или «чистохватами»,

Хороший перепел может кричать и громко, хотя в этом нет особых достоинств, и не очень, но не может делать много ударов за один приём. А вот чем напряжённее, протяжнее, равномернее и раздельнее удары каждого колена, тем певец выше ценится. При такой манере крика затрачивается гораздо больше усилий, чем при коротких, лёгких и отрывистых ударах. Самый лучший перепел может делать один удар. А для большего числа ударов такому певцу потребуются уже особые силы. Редко какой выдающийся солист способен сделать их более двух-трёх.

Тембр боя у хороших перепелов может быть и «с хрипью», и «без хрипи». Но самые лучшие должны иметь самую полную, самую густую «хрипь». У таких перепелов она, как и протяжённость, должна проходить равномерно через все колена крика, а самых ценных обычно достигает высшей напряжённости в «проволочке» и как бы делит это колено на два тона: повыше и пониже и более густой. Подобная хрипь совместно с самым протяжным и самым расстановистым криком считалась верхом совершенства крикового перепела. Вот их-то и старались отыскать в поле охотники до перепелов и отловить. За подобных птиц в XIX веке платили очень большие деньги – до 300 рублей. Но они были всегда редки, и найти такого перепела было далеко не просто.

Между частохватами и выдающимися перепелами ценители различали ещё несколько групп «изредников», начиная от «изредочка» до «изредка хоть-куда». То есть от самых посредственных и до самых хороших «изредком». Но для охотников это всё были не настоящие перепела.

Со временем интерес к бою перепелов угас. Ценители перепелиного боя перевелись. Мало осталось знатоков содержания перепелов в клетках, хотя они ещё и встречаются.

Перепела дома

Мне приходилось держать в клетке словленного моей легавой перепела. Это очень милая птица. Содержание перепелов в клетках не сложно. Неволю эти птицы переносят хорошо, если знать, как их содержать. Перепела быстро осваиваются в незнакомой обстановке. Они привыкают к своему хозяину, совершенно не бояться его и могут узнавать при приближении, но всё-таки никогда не становятся ручными. Бьют перепела при домашнем содержании круглый год. Самый активный период для певца с весны до осени. Лишь зимой может быть небольшой перерыв. Птицы неприхотливы к условиям содержания в клетке, очень подвижны и энергичны.

Настоящие любители содержали раньше перепелов в специальных, тщательно отделанных клетках. Они делались из твердых пород дерева, дуба или бука, с бамбуковыми прутьями. Вся такая клетка покрывалась бесцветным лаком.

У клетки для перепелов должны быть высокие борта, так как они любят копаться в песке, который насыпается на дно клетки. Вместо песка можно использовать и золу. Но, что очень важно, вместо потолка в клетке натягивается парусина. Иначе, пугаясь и подпрыгивая, птица может сильно удариться и повредить голову. Кормушку и поилку выносят наружу клетки, чтобы при купании в песке перепел не засорял корм и воду. Доступ к ним открыт для птицы через отверстия в бортах. Прутья клетки лучше делать деревянные.

Перепелов никогда не держат парами. Они будут постоянно драться и один из них погибнет. И бьёт перепел только в одиночестве.

Основа питания перепела в домашних условиях составляет просо в смеси с другими семенами. К этому корму нужно обязательно добавлять и различную зелень. Любят перепела подорожник и одуванчик. Не откажутся и от насекомых, проращенных зерен проса и конопли. Линяют они раз в год и очень быстро, в это время перепелов усиленно кормят белковой пищей и стараются беречь и не беспокоить. Летом их можно подкармливать насекомыми, а зимой подобрать подходящий белковый корм. Например, муравьиные яйца.

Пьют перепела в клетках немного, однако нужно следить за наличием воды и почаще её менять.

Сергей Матвеев

В центральной чайхане села Хистеварз Бободжонгафуровского района Таджикистана собрались более десятка любителей перепелиных боев. Однако им пришлось уйти ни с чем – игроков приехало меньше, чем ожидалось, и бой был отложен.

Мы приглашаем всех истинных поклонников перепелиных боев в города Истаравшан и Худжанд, - объявил один из организаторов азартной национальной игры «бедоначанг» Карим Халиков. – Приезжайте – и не пожалеете ни потерянного времени, ни потраченных денег.

К сожалению, число поклонников перепелиных боев из года в год уменьшается, - говорит 81-летний Ходжибой Урунов. - Раньше бои проходили по разным городам области все семь дней в неделю, люди съезжались со всех концов Согда (Согдийской области), приезжали даже из соседних районов Узбекистана и Кыргызстана. Однако сейчас эти зрелища проходят только два раза в неделю: по средам в Истаравшане, а по четвергам – в Худжанде.

Настоящие ожесточенные бои можно посмотреть в Истаравшане, - добавляет другой поклонник этих игр Абдували Шарипов. – Собираются более ста фанатов перепелиных боев из Исфары, Канибадама, Худжанда, Матчи, Зафарабада, Ганчи, Спитамена, Истаравшана. Призовой фонд иногда достигает десяти тысяч сомони (около двух с половиной тысяч долларов). Раньше, когда не было визового режима между Таджикистаном и Узбекистаном, из соседней республики приезжали десятки фанатов, и призовой фонд иногда превышал три тысячи долларов.

Я знаю человека, который ни за что не променяет своего перепела на дойную корову, - рассказывает Ходжибой Урунов. - Известен случай, когда муж развелся с женой из-за своей страсти к перепелкам: жена не уважала его увлечения… Тот мужик во время развода объяснял суду: «Жену можно и другую найти, а вот хорошего, смелого и отважного перепела – вряд ли…».

Если я хотя бы раз в неделю не поучаствую в этих боях, то заболеваю, - честно признается Халик Мирзоев, житель города Исфары. - Хотя бой длится всего пять минут, впечатление от него сохраняется надолго.

Однако есть немало людей, которые разводят птиц просто так, из любви к перепелкам. Один из них - главный врач Согдийского областного кардиологического диспансера Хабибулло Махмудов. У него дома живут более тридцати перепелок, много кекликов (вид куропаток), павлинов и других птиц.

Это традиционное увлечение нашей семьи, - рассказывает Хабибулло Махмудов. - Когда я был маленьким, наш дед Махмудбой выращивал перепелок, кекликов, павлинов, ухаживал за ними, и я ему помогал. Когда дед умер, отец все клетки с птицами раздал родным и близким: он работал шофером, все время был в разъездах и не имел возможности следить за птицами, боялся, что они умрут с голоду. И я, еще будучи школьником, решил продолжать дело деда. Дедовские перепела иногда участвовали в перепелиных боях, но я их только развожу: мне нравится, как они поют. Начинают петь в три часа утра: пит-пилик, пит-пилик… И у меня нервы успокаиваются, стресс уходит…

Перепелиное пение, как ни странно, позитивно влияет на здоровье человека. Никакая музыка не может сравниться с одновременным пением нескольких перепелок, и многие врачи, педагоги, артисты и музыканты держат перепелов дома. Бывший главный врач больницы «Шелкомбинат» города Худжанда, 76-летний Абдукаххор Гафуров тоже держит перепелок – и на здоровье пока не жалуется.

Перепелки – мигрирующие птицы, - рассказывает Хабибулло Махмудов. – Они появляются у нас в апреле, а осенью улетают в тропики. Поэтому первый сезон охоты на перепелок начинается в апреле: охотники едут на пшеничные поля, выставляют сети (тенета) и дудят, имитируя нежный голос перепелки. В сеть попадают разные перепела, но в клетки сажают только тех птиц, которые обладают сильным голосом.

Однажды мне в руки попала книга «Записки ружейного охотника Оренбургской области» Сергея Аксакова, вышедшая в 1830 году в Оренбурге, - продолжает Хабибулло Махмудов. - Он рассказывает об охоте на птиц, хищников и диких животных. В разделе «Перепелка» Аксаков рассказывает о способах охоты на этих птиц – и интересно, что те же охотничьи традиции сохраняются и сегодня. В частности, до сих пор широко применяется способ «шабтур», ночная охота на перепелок большими десятиметровыми сетями. Так охотятся в сентябре. Аксаков вспоминает, что когда он бродил по московским улицам, часто слышал из окон пение перепелок. Цена хорошего перепела могла доходить и до ста рублей.

Знатоки и любители перепелки подтверждают, что не каждый человек может держать дома этих птиц, они требуют ухода: нужно чистить клетку, менять воду, кормить специальным кормом… Кормят перепелок пшеном и просом, зимой раз неделю нужно давать птицам комбикорм из моркови, зелени, укропа, кориандра, подорожника. Иногда перепелок кормят саранчой. Чтобы на них не нападали дикие птицы: буревестник, белый сокол, ястреб, черная ворона - клетку накрывают белой тканью.

Живут перепелки от шести до восьми лет. С трех-четырех лет их голос становится все ниже.

Мясо перепелки является деликатесом и имеет высокую калорийность, - подчеркивает Хабибулло Махмудов. - Оно содержит большое количество фосфора. Раньше мы каждое утро на завтрак всем больным – а их было 230 человек - давали по пять перепелиных яиц.

По словам зоотехника, выпускника Таджикского аграрного Университета Акрама Саидолимова, в настоящее время на птицефабриках города Худжанда, а также в Джаббаррасуловском, Гиссарском районах Таджикистана выращивают перепелок. Однако в вузах страны нет отдельного факультета либо кафедры, где бы готовили специалистов по разведению этих птиц, хотя, занимаясь разведением перепелов, кекликов и других птиц, можно было бы отчасти решить вопрос продовольственной безопасности страны. Многие эксперты считают, что правительство Таджикистана должно разработать специальную концепцию по развитию птицеводства, одним из направлений которого должно стать разведение перепелов, кекликов, соколов и подобных птиц. Ведь они, прежде всего, уничтожают саранчу – одного из опаснейших вредителей.

Перепел Халика Мирзоева выиграл несколько боев, проходивших в Худжанде. На выигрыш решил купить электроинструмент и нескольких новых «боевиков», но не нашел подходящих перепелов, готовых к боям. Пришлось купить одного птенца за 50 сомони (12 долларов), хотя обычную перепелку во дворе рынка «Панджшанбе» можно приобрести и за 5 сомони (1.2 доллара).

Через неделю в Истаравшане куплю перепела позлее, - говорит Халик Мирзоев. - Там большой выбор. Хорошие перепела не подведут, с агрессивными и отважными перепелами без хлеба насущного не останешься. Выиграл хотя бы маленький бой – заработал как минимум сто сомони ($25). Чем дома без дела сидеть и сплетничать по-стариковски, лучше полезным делом заняться, - уверен 63-летний Халик Мирзоев.

Тилав Расул-заде
Фергана.news

Перепел - это небольшая птица размером с дрозда, которая предпочитает селиться на открытой местности, например, в степях или на лугах. Его нечасто можно увидеть, зато перепелиные трели слышны в степи или на лугу во время токования этих птиц очень часто. Многим, кто не знаком с перепёлками получше, они могут показаться скучными и невыразительными птицами. Но, на самом деле, перепел - птица очень интересная, если не сказать, удивительная. В настоящее время в мире существует восемь видов этих птиц и каждый из них уникален по-своему.

Описание перепела

Перепел обыкновенный или, как его ещё часто называют, перепёлка, принадлежит к подсемейству куропатковые отряда курообразных . Он издавна представлял для людей интерес не только в качестве дичи, но и как декоративная или певчая птица. Также в старину в Азии их использовали в качестве бойцов, устраивая перепелиные бои.

Внешний вид

Размер перепела обыкновенного невелик: эта птица не превышает 20 см в длину и 150 грамм веса. Ярким оперением он тоже не блещет, скорее, его окраска напоминает цвет пожелтевшей травы или палой листвы. Перья охристо-коричневатого цвета покрыты тёмными и светлыми мелкими пятнами, и полосами, что позволяет перепелу виртуозно скрываться в зарослях сухой травы.

Самец и самка немного различаются по окрасу. У самца верх туловища и крылья имеют сложный пёстрый окрас. Основной тон - охристо-буроватый, по которому разбросаны пятна и полосы более тёмного, рыжевато-бурого оттенка. Голова тоже тёмная, с узкой светловатой полосой, которая проходит посредине, над глазом также проходит ещё одна, более светлая, бледноватого оттенка полоса, идущая вдоль головы от края ноздри по веку, а потом и к шее, образуя вокруг глаза птицы подобие светлых очков с дужками.

Это интересно! Увидеть перепела, затаившегося в траве или припавшего к земле, бывает непросто, так как по цвету он практически полностью сливается с окружающим ландшафтом. Эта особенность раскраски позволяет птицам виртуозно маскироваться и служит им неплохой защитой от хищников.

Горло у самцов более тёмное, чёрно-бурое, но к осени оно светлеет. У самки горло светлее, чем основной окрас и тоже покрыто тёмными мелкими пятнами и полосами. Нижняя часть туловища тоже более светлая, чем верхняя. На груди у перепёлок имеется довольно интересный рисунок, который образуют перья основного окраса в результате их комбинирования с более тёмными, а также с перьями посветлее основной раскраски.

Крылья у этих птиц бывают очень длинными, тогда как хвост совсем небольшой. Ноги светлые, коротковатые, но не массивные.

Характер и образ жизни

Перепела - птицы перелётные. Правда, те из них, что живут в тёплом климате, не покидают своих родных мест, но вот птицы, обитающие в более холодных краях, каждую осень мигрируют на юг.

В отличие от большинства перелётных птиц, способных к длительным перелётам и высоко взмывающим в небо, перепела летают мало и не очень охотно. Даже от хищников они предпочитают убегать по земле. А, поднявшись в воздух, они летят низко над землёй, делая при этом частые взмахи крыльями.

Перепела обитают в травяных зарослях, что неизбежно сказалось на особенностях их повадок и внешнем облике . Даже совершая перелёты и устраиваясь на отдых, эти птицы ни за что на станут садиться на ветви деревьев. Они спустятся на землю и точно так же, как делают это на местах своих гнездовий, затаятся в траве. Несмотря на свой маленький размер, перепела совсем не выглядят изящными, скорее, наоборот, они кажутся коренастыми. К осени они, к тому же, ещё и нагуливают жирок из-за чего кажутся ещё более упитанными, чем обычно. Те, кто охотится на них в это время, очень хорошо знает, насколько жирными могут быть перепёлки в начале осени перед отлётом.

Мигрируют перепела стаями: они улетают на зиму в страны Южной Азии и Африки, где не бывает зимы и холодов, а весной возвращаются обратно в родные поля и степи.

Это интересно! Домашние перепёлки, выведенные для получения питательного мяса и яиц, почти полностью утратили способность к полётам, а также инстинкт гнездования. Зато эти птицы на удивление неприхотливы к условиям содержания. Они практически не болеют и отличаются миролюбивым нравом, что делает их очень удобными для выращивания и содержания на домашних подворьях и небольших фермах.

Сколько живут перепела

Дикие перепела живут недолго: 4-5 лет для них уже считаются весьма почтенным возрастом. В домашних же условиях перепёлок-несушек держат и того меньше: примерно до полутора лет. Дело в том, что уже в годовалом возрасте они начинают хуже нестись и держать их в хозяйстве становится нерациональным.

Виды перепела // ныне живущие

В настоящее время насчитывается десять видов перепелов: восемь - ныне живущих и в большинстве своём процветающих, и два - вымерших если и не по вине человека, то, как минимум, с его молчаливого согласия.

Ныне живущие виды:

• Обыкновенный перепел.
• Немой или японский перепел.
• Австралийский перепел.
• Черногрудый перепел.
• Перепел-арлекин.
• Коричневый перепел.
• Африканский синий перепел.
• Расписной перепел.

К вымершим видам относятся:

• Новозеландский перепел.
• Канарский перепел.

Подавляющее большинство этих видов не блещет яркостью оперения, за исключением африканского синего перепела, самцы которых, более чем оправдывают название своего вида . Сверху их окрас мало чем отличается от окраса всех прочих перепёлок, но нижняя часть головы, начиная от глаз и ниже, горла, груди, брюшка и хвоста имеет переливчатый цвет, средний между спафирово-синим и сизоватым.

На щеках, подбородке и горле имеется яркое белое каплевидное пятно, окаймлённое чёрной полоской. А вот самки у африканского синего перепела самые обычные, ничем не примечательные перепёлки-несушки с охристо-рыжеватым пёстрым основным окрасом и более светлым, беловатым брюшком.

Это интересно! Японский перепел, в дикой природе не отличающийся большими размерами (90-100 грамм - вес взрослого самца), стал родоначальником всех пород домашних перепёлок, в том числе и мясных, чем вес достигает 300 грамм, что в три раза превышает вес их предка.

Самцы расписного перепела отличаются ещё более ярким окрасом: голова и шея у них тёмно-серые, верх туловища окрашен в небесно-сапфировый с небольшой примесью серого оттенок, грудь, брюшко и маховые перья - рыжевато-коричневые, клюв - чёрный, а ноги - ярко-оранжевые. Этот вид отличается самыми маленькими среди перепелов размером: их вес колеблется от 45 до 70 граммов, а длина равняется 14 см.

Ареал, места обитания

Ареал обыкновенного перепела обширен: эти птицы обитают почти по всему Старому Свету: в Европе, Азии и в Африке. Причём, по месту своего обитания, перепёлки делятся на оседлых и перелётных. Оседлые перепела живут в более тёплых регионах, где нет надобности мигрировать на юг. А перелётные обитают в регионах с более холодным климатом, а потому с наступлением осени поднимаются на крыло и летят в южные страны на зимовку. Жить перепела предпочитают в степи и на лугах среди высокой травы, где им непросто бывает заметить.

Ареалы и места обитания других, в том числе, и экзотических видов перепелов:

• Немой или японский перепел обитает в Маньчжурии, Приморье и на севере Японии, а на зимовку летит в южную Японию, в Корею или в южный Китай. Селиться он предпочитает в поросших травой полях, невысоком кустарнике по берегам рек, а также на сельскохозяйственных полях, засеянных рисом, ячменём или овсом.
• Австралийский перепел широко распространён по всей Австралии, но не населяет в настоящее время Тасманию, хоть и встречался там приблизительно до 1950-х годов. Наиболее часто встречается в более влажных юго-восточных и западных регионах Австралии, где селится на обширных пастбищах и полях, засеянных сельскохозяйственными культурами.
• Черногрудый перепел населяет Индостан, а также страны Юго-восточной Азии, где селится на полях, как, впрочем, и все другие перепела.
• Перепел-арлекин встречается в странах тропической Африки, на Мадагаскаре и на Аравийском полуострове. Его излюбленные места обитания — бескрайние луга и поля, поросшие низкой растительностью.
• Коричневый перепел встречается на островах, разбросанных в Океании, а также в Австралии и на Тасмании. Селится на лугах, в саванне, в зарослях кустарника и на болотах. Избегает засушливых мест и в основном обитает на равнине. Тем не менее, в Новой Зеландии и в Новой Гвинее он также может жить и в гористой местности.
• Африканский синий перепел населяет африканский континент к югу от Сахары. Обычно селится на пастбищах или на сельскохозяйственных полях неподалеку от рек или озёр.
• Расписной перепел обитает в Африке, на Индостане, в Юго-Восточной Азии, Австралии и Океании. Они любят селиться на влажных лугах как на равнинной, так и в горной местности.

Рацион перепела

Для того, чтобы добыть пропитание, перепел разбрасывает землю ногами, совсем так же, как это делает обычная курица. Его рацион состоит наполовину из животной, наполовину из растительной пищи. Эти птицы поедают небольших беспозвоночных, таких как червяки, насекомые, а также их личинки. К растительной пище, которую перепёлки поедают, относятся семена и зёрна растений, а также побеги и листья деревьев и кустарников.

Это интересно! Молодые перепёлки в основном питаются животной пищей и только с возрастом в их рационе увеличивается доля растительного корма.

, крик испуганного перепела , щебет перепела

Длина тела 16-20 см, вес 80-145 г. Оперение охристого цвета, верх головы, спина, надхвостье и верхние кроющие перья хвоста в тёмных и светлых бурых поперечных полосках и пятнах, позади глаза рыжеватая полоска. У самца щёки тёмно-рыжие, зоб рыжий, подбородок и горло чёрные. Самка отличается от него бледно-охристым подбородком и горлом и присутствием чёрно-бурых пятен (пестрин) на зобе и боках.

Распространение

Перепел распространён в Европе, Африке и Западной Азии; в России - на востоке до Байкала. Обитает в полях на равнинах и в горах. Зимует в Африке и Юго-Западной Азии, главным образом в Южной Африке и в Индостане. Гнездится по всей Европе и Азии до Северной Африки, Палестины, Ирана и Туркестана. Прилетает на юг в начале апреля, на север в начале мая.

Размножение

Как только подрастёт трава, перепел начинает кричать и самцы вступают между собой в бой из-за самки. Гнёзда устраивают на земле. Самка кладёт 8-20 яиц палевого цвета с чёрно-бурыми пятнами; высиживает 15-17 суток и выводит птенцов без участия самца.

Образ жизни

Когда поспевают хлеба, перепелы переселяются в поля, быстро откармливаются и сильно жиреют. Отлетают, смотря по широте, с конца августа по конец сентября. Пища главным образом растительная (семена, почки, побеги), реже насекомые.

Древнеегипетские иероглифы, изображающие перепелят (Лувр, Париж)

Мясо и яйца перепелов очень вкусны. Минеральные удобрения и пестициды, рассеиваемые на полях, приводят к отравлениям и резкому снижению численности перепелов, ранее служивших объектом охоты во время осеннего пролёта в Крыму и на Кавказе. Неволю перепел переносит очень хорошо. В Средней Азии перепела держат в клетках как бойцовую птицу и ради «пения» - громкого токового крика.

В Древнем Египте изображение перепелёнка использовалось в качестве иероглифа для звуков «в» и «у»:

В дореволюционной России (до 1917 года) перепел служил предметом добывания, во-первых, как дичь, употреблявшаяся в пищу, во-вторых - в качестве певчей птицы и, наконец, для устройства перепелиных боев.

Главная ловля перепела производилась в течение мая, июня и июля, преимущественно на утренней или вечерней заре, но только тогда, когда уже нет росы. Для ловли употребляли сеть и дудки или живую самку перепела. Сеть расстилали по траве или яровому посеву, причем охотник садился у края, противоположного той стороне, откуда был слышен крик перепела, и затем начинал «бить в дудку», которая подражала голосу самки перепела и состояла из костяного пищика с приложенными к нему кожаными мехами. Вместо употребления дудок под сеть в клетке сажали также живую «кликовую» самку перепела, непременно годовалую и перезимовавшую в неволе. Когда перепел, подманенный дудкой или сеткой, подходил под сеть, охотник вставал на ноги, птица вспархивала и запутывалась в ячеях сети. «Ненаманенные», то есть ненапуганные, птицы были чрезвычайно смелы и, не опасаясь человека, нередко вскакивали под сетью на клетку с самкой. Среди пойманных птиц «бойцы» (то есть хорошо кричащие перепела) попадались очень редко, и для добывания их у охотников-любителей имелись особые агенты, которые заранее подыскивали и выслушивали по лугам и полям хороших криковых перепелов. Криковых перепелов сажали в клетку и вывешивали на щеглах (то есть на высокой жерди), в вершине которой устраивали кровельку с передней и задней стенкой, под которую и подтягивали на веревке клетку. Голос хорошего перепела можно было слышать в тихую погоду версты за две, а по ветру - даже дальше. Летняя охота на перепела начиналась после уборки хлебов и продолжалась до отлёта.

Способы добывания перепелов были чрезвычайно разнообразны: кроме охот ружейной и с ястребами, общих для всякой мелкой дичи, перепелов ловили в особые наволочные сети, верхний край которых поднимали на длинных лёгких шестиках. Сеть эта наволакивалась на перепела вместе с собакой, сделавшей над перепелом стойку. В Туркестанском крае перепела ловили сачком. На Кавказе перепела привлекали в настороженные сети огнём и звоном в колокольчик. В Крыму охотники высматривали ожиревших к осени, а потому тяжёлых на подъём перепелов верхом на лошади и крыли их с лошади конусообразной сетью. Кроме того, перепелов ловили в громадном количестве силками, расставлявшимися в клеверных и других полях, а также «переметными сетями», растягивавшимися, наподобие перевесов, на пролётном пути между высокими деревьями, в просеках и ущельях. По действовавшим до 1917 года законам охота на перепела воспрещалась с 1 марта по 15 июля, за исключением охоты с сетью на самцов-перепелов, которая разрешалась с 1 мая.

Пение перепелов

Перепелов ценили за голос самца («кричат» одни самцы, а самки только «тюрюкают»), имеющий, однако, мало сходства с теми звуками, которые принято называть пением, и разделяющийся на мамаканье (или ваваканье) и крик (или бой). Ваваканье («ва-ва») обыкновенно повторяется от одного и до трёх раз; крик («фить-пиль-вить»), по-охотничьи, состоит из трёх отдельных колен: «подъёма», «проволочки» и «отлива». Наиболее славился криковыми перепелами Суджанский уезд Курской губернии; вообще же хорошие перепела попадались во всей Курской губернии, большей части Воронежской и в некоторых уездах Орловской, Тульской, Тамбовской и Харьковской губерний.

Перепелиные бои

В Туркестане бои (драки) самцов-перепелов между собой составляли своеобразный среднеазиатский спорт, которому многие сарты предавались с увлечением. Владельцы бойцовых перепелов носили их обыкновенно за пазухой. Ареной боя, всегда сопровождаемого заключением пари, служили обширные ямы, по стенкам которых рассаживались зрители.

Классификация

Обыкновенный перепел подразделяется на 8 подвидов:
C. c. africana
C. c. confisa
C. c. conturbans
C. c. coturnix
C. c. erlangeri
C. c. inopinata
C. c. parisii
C. c. ragonierii